Mijo
Se llama mijo (Panicum miliaceum) a un cereal poco conocido a pesar de ser uno de los más antiguos de la historia alimenticia del hombre. Su origen es dudoso, pero se cree que procede de África central, donde se siembra desde épocas remotas. Llegó a la India seguramente en los barcos de comercio árabe. Actualmente es el alimento principal de 400 millones de habitantes de África, India y China.
Amaranto
El amaranto, científicamente llamado Amaranthus caudatus, es una hierba de la familia Amaranthaceae. Se conocen unos 70 géneros, de los cuales 40 son oriundos de América. Están esparcidos en casi todas las zonas de climas templados y tropicales.También se cultivan ciertas especies en Centroamérica y Sudamérica, para usar como nutrimento sus semillas y hojas.
Trufa negra
Como trufa se conoce a aquellos hongos del género ascomicete, que pertenecen a la familia Tuberácea y a la clasificación superior tuber. Tienen su origen en el interior de las ascas, cavidades parecidas a sacos, que le dan origen al nombre ascomicetos. Se forman debajo de la tierra y son micorrizas, es decir, se unen o realizan simbiosis con raíces de ciertos árboles. Estudiosos han hallado unas 32 variedades, pero la más estimada y de mayor valor en la cocina es la trufa negra, seta morada o de Périgord, conocida científicamente como Tuber melanosporum.
Silvicultura
La palabra silvicultura se traduce como «cultivo de los campos». En ella recaen todas las actividades que se realizan para promover la siembra, el cuidado y la explotación de los bosques y montes. Con el tiempo se ha considerado una ciencia, y se le ha relacionado con la agricultura. Sin embargo, varían en determinados aspectos, entre ellos el período de producción. Mientras la agricultura ofrece frutos o colectas en sólo unos meses, la silvicultura puede demorar años, dependiendo de la variedad que se maneje.
Dendrobium
Luego del Bulbophyllum, el Dendrobium representa al género con más número de especies de la familia Orchidaceae. Unas 1200 variedades aproximadamente. La mayoría son de carácter epifito (crecen en ramas y troncos de árboles). Sin embargo, algunas muestran rasgos litófitos (que se desarrollan sobre piedras).
Gimnospermas
Las Gymnospermae o gimnospermas entran en la subdivisión de plantas leñosas de clase arbórea o arbustiva. Tienen los óvulos y las semillas sin el cubierto del pericarpio, es decir, que están desnudas. Forman inflorescencias en conos o en gálbulas.
Plantas terrestres
Las plantas terrestres o embriófitas son aquellas capaces de crecer y desarrollarse sobre la tierra. Son un clado o grupo monofilético descendiente de algas verdes y otras especies acuáticas, pero adaptado a la vida fuera del agua. Algunas embriófitas pueden ser semiacuáticas. Alcanzan diferentes tamaños, desde escasos milímetros hasta árboles de más de 100 metros de altura.
Agave americana
Pita, pita amarilla, pita americana o agave amarillo son algunos de los nombres con que se conoce comúnmente al Agave americana. Es un ejemplar de hojas perennes, oriundo de los suelos mexicanos y del sur de USA miembro de las Agavóideas.
Esporófito
Las plantas realizan un ciclo orgánico diplohaplonte. Es decir, durante su vida ejecutan dos cambios. Uno haploide en el que se originan gametos, que se denomina gametofito. Y otro diploide conocido también como esporófito, en el cual producen esporas.
Epiphyllum
Un total de 19 variedades se congregan en el género Epiphyllum dentro de la familia de los cactus. Este género es oriundo de los suelos centroamericanos y del trópico de Sudamérica.
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